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Cena degustazione Travaglini

2025-11-28

Antipasti: roastbeef di manzo con topinambur, nocciole tostate e scorzonera (Rosso Cinzia); flan di carciofi su crema di patate profumata al timo (Nebbiolo Coste della Sesia).
Primo piatto: risotto al sedano rapa con guancia di manzo brasata al Gattinara (Gattinara Selezione).
Secondo piatto: brasato di manzo con castagne e purè di patate tartufato (Gattinara Tre Vigne).
Dessert: semifreddo al cioccolato fondente 70% con arachidi e salsa al lampone (Nebolé Metodo Classico).
Acqua 33 cl e caffè inclusi.

Prenotazioni entro il 21 novembre 2025.